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標題: [沒寫被說不乾淨！他用餐發現「若燥飯」上網問內行人：還有Ｇ若、朱若][奇摩][113.1.24] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-1-24 11:42 PM 標題: [沒寫被說不乾淨！他用餐發現「若燥飯」上網問內行人：還有Ｇ若、朱若][奇摩][113.1.24]

肉燥飯是台灣常見的經典小吃之一，不過日前就有網友外出用餐時發現，牆上掛的菜單上有一道名為「若燥飯」的菜色，讓他不禁好奇是否是錯別字。提問一出隨即釣出知情網友留言解惑，直指「若」是代替「肉」的諧音，是素食餐廳常用的寫法，讓不少網友直呼長知識了。
原PO在臉書社團「路上觀察學院」上傳了一張掛在小吃店牆上的菜單，若仔細閱讀就會發現，本來應該是肉燥飯的菜品卻寫成「若燥飯」，讓許多人第一時間看了都不能確定該菜品是否就是平時常吃的肉燥飯。照片曝光後，就有不少網友表示「素食店寫法，蠻正常的」、「素食都會這樣寫」、「素食吧」、「素食店寫法，蠻正常的」、「一看就知道是素食用語」、「素食餐廳都會這樣寫」、「素肉=若」，原來素食餐廳為了方便稱呼和認知，通常會用諧音來取菜名。
還有內行網友進一步解釋，「素燥的材料包括薑末、芹菜、豆輪、香菇、紅蘿蔔、大豆製品（素肉條）、蕈菇大豆混合製品（素火腿），加上藥材及醬油等製作，那材料多的情況，要寫香菇燥？還是豆輪燥？還是什錦燥？那就用普遍都能清楚認知的素燥或是若燥，不如一般肉燥，一般肉燥主要就是蒜末、油蔥、肥瘦豬肉、中藥材跟醬油，所以就很容易稱為肉燥」。
此外，還有網友分享，素食餐廳的菜名創意無窮，「就像素食店有牛若麵一樣」、「素食都是用諧音的，像是鹹酥G之類的」、「雞肉什麼的也會寫這個積這個若」、「G排飯、香常飯，素食菜單寫法」、「之前還看過素的『豬血糕』，寫成『智慧糕』，原來是台語的音很像」、「香菇吉丁（雞丁）、辣炒吉丁XDD」。貼文也釣出苦主現身說法感慨：「我之前開蔬食餐廳如果沒有寫G若（雞肉）、朱若（豬肉），都會被一些極端的客人說我店裡不乾淨」。
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原來這就是所謂的素食餐廳的寫法啊，確實是蠻少見但卻又相當特別的情況呢!

作者: aa0975707559 時間: 2024-1-24 11:57 PM

有專業人士講解就好素食其實也不錯吃啊

作者: zogol 時間: 2024-1-25 09:06 AM

依台灣政治圈的規矩，是不是來個類肉燥飯？

作者: oscar13 時間: 2024-1-25 11:23 AM

原來是這樣啊
自由發揮創意
素食取諧音

作者: jichungyang 時間: 2024-1-25 01:15 PM

素食者不能開葷
用個諧音來代替
口感相近

作者: 天下第一站 時間: 2024-1-25 08:51 PM

不了解的人，還以為是不是寫錯。

作者: pippen1470 時間: 2024-1-25 11:44 PM

這個還蠻有趣的~
現在人的創造力真的是很厲害~

作者: eynyeyny246 時間: 2024-1-26 10:58 PM

取這樣的菜名很有創意，確實素食料理取個葷食的菜名感覺很奇怪

作者: fokerpepe789 時間: 2024-1-27 02:09 AM

讀音很像葷食的字體是素食的文字的奧妙

作者: tknwo 時間: 2024-1-27 02:32 PM

素菜用這名子就好像...吃著素菜想著肉
每個人的觀感不同吧!!

作者: zeus0915 時間: 2024-1-27 06:14 PM

字體是素食的文字的奧妙~

作者: orangefamily 時間: 2024-1-27 07:14 PM

原來素食..也會取一下諧音

作者: ymcajoy 時間: 2024-1-27 10:32 PM

原來是素食阿，台灣的素食真的好厲害

作者: a3343916 時間: 2024-1-27 11:43 PM

原來如此~~~~這還真的是第一次看到耶!!!

作者: lin440 時間: 2024-1-28 11:41 AM

原來是這樣用來區別喔
少去素食店買東西所以不太明寮

作者: 小米虫 時間: 2024-1-28 12:07 PM

不能理解既然要吃素為何菜名要有葷的比如素雞素鴨

作者: cncheung 時間: 2024-1-28 03:15 PM

本帖最後由 cncheung 於 2024-4-3 03:10 AM 編輯

小弟香港中年胖子，一直在意，即然想食素，為何又要弄得跟肉食一樣? 從信仰(佛教)而言，這樣並不可取。套星爺的電影的電影名言，"我心中無雞腿, 是故有吃等於沒吃；你想吃卻說不敢吃, 這才不對。就只差那一點點。"既要吃素，卻弄得跟吃肉一樣，賣相和味度也相似，有何意思? 從健康而言，為了模仿真的味度，油沒有少落，調味也有不少...... 等如我說無糖可樂好像比有糖更不健康.....

作者: aa0975707559 時間: 2024-1-28 05:56 PM

pippen1470 發表於 2024-1-25 11:44 PM
這個還蠻有趣的~
現在人的創造力真的是很厲害~

有想像力才有人潮跟錢潮期望下次再進步啊

作者: gotw99 時間: 2024-1-28 10:37 PM

素食用的,你點餐時沒發現是一家素食用的餐店嗎

作者: 騙人祥 時間: 2024-1-28 10:52 PM

這我還是第一次聽到
雖然是素食但是名子還蠻有創意的

作者: issuu 時間: 2024-1-29 12:05 AM

原來還有這樣的意思

作者: rex0932 時間: 2024-1-30 06:05 AM

長知識了
現在素食也做得很好吃
值得嘗試

作者: eychinny 時間: 2024-1-30 01:25 PM

可能比較少吃素食餐廳吧，還真的沒看過有這樣寫的，大部份看到都寫素滷飯，素燥飯之類的

作者: chow_19891118 時間: 2024-1-31 12:23 AM

長知識了。雖然還是不會吃

作者: pnsgzobto 時間: 2024-1-31 03:40 AM

「素肉=若」還真是奇怪的用法
可能是素食界的默契吧
我這種非素食者還真是不懂

作者: rex0327 時間: 2024-1-31 09:12 AM

知道的就是知道
不知道的，說了也不會知道

作者: 練功 時間: 2024-1-31 09:25 AM

所以牛肉麵會變成牛若麵囉
豬肉飯變成豬若飯了..........

作者: jcl1966551024 時間: 2024-1-31 09:42 AM

吃素的人心理還是想吃葷啊?

作者: miracleqoo 時間: 2024-2-15 08:53 AM

吃素就乖乖吃素
搞一堆形意上盜版的假肉幹嘛呢？
嘴巴吃素還搞的跟葷一樣
不就直接吃葷就好
真的沒必要假鬼假怪

作者: adzx520 時間: 2024-4-8 05:14 AM

看起來就很好吃
不過速時也很讚
喜歡的可以嘗試

作者: mycola 時間: 2024-4-9 09:02 PM

原來是這樣又多學了一樣這樣也好方便辨識

作者: WHYSHIT 時間: 2024-4-12 10:06 AM

這種素食肉燥飯感覺也很好吃。

作者: aa0975707559 時間: 2024-4-13 05:55 PM

chow_19891118 發表於 2024-1-31 12:23 AM
長知識了。雖然還是不會吃

一邊吃飯還要一邊上課補知識阿珂

作者: burtonway78 時間: 2024-4-27 09:48 PM

這看起來比較像心理作用

作者: heidguy 時間: 2024-4-28 12:29 AM

看得懂就好？
不過有時候真的文字的正確性也是一個議題

作者: knightero 時間: 2024-4-28 12:55 AM

原來是素食的寫法，
用增加了一點知識。

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